اوضحت الدكتورة نهى إسماعيل أخصائى الباطنة والحميات أن البنكرياس هو غدة خلف المعدة تفرز الإنسولين والجلوكاجون للتحكم في مستوى السكر في الدم، وتفرز إنزيمات هاضمة تساعدك على امتصاص الطعام ووظيفته، تنظيم سكر الدم،كذلك إفراز إنزيمات لهضم الدهون والبروتينات والكربوهيدرات، والحفاظ على توازن الطاقة في الجسم.