الفاصوليا البيضاء غنية بالبروتين والألياف وتساعد في تحسين الهضم وتنظيم السكر في الدم ودعم صحة القلب وتعزيز الشعور بالشبع، مما يجعلها خياراً ممتازاً للحمية الغذائية والوقاية من الأمراض المزمنة، وتشير الدكتورة عفاف صادق أخصائية التغذية العلاجية إلى أبرز فوائدها وهي: تنظيم مستويات السكر في الدم: تساعد في منع ارتفاع السكر المفاجئ، ويدعم مرضى السكري. مصدر غني بالبروتين النباتي: مثالية للنباتيين، وتساهم في بناء العضلات وتجديد الخلايا. تعزيز صحة القلب: غنية بالألياف القابلة للذوبان التي تقلل من الكوليسترول الضار وتدعم صحة الشرايين. تحسين الهضم: تحتوي على نسبة عالية من الألياف التي تعزز حركة الأمعاء وتقلل من الإمساك. تعزيز الشعور بالشبع: تساعد في التحكم بالشهية، مما يجعلها مناسبة للأنظمة الغذائية الخاصة بإنقاص الوزن. تزويد الجسم بالحديد والماغنيسيوم: تدعم إنتاج الطاقة ووظائف العضلات، وتقلل من الشعور بالتعب والإرهاق. مضادات أكسدة طبيعية: تحتوي على مركبات نباتية تحارب الجذور الحرة، مما يساهم في الوقاية من بعض أنواع السرطان.