يقول د.شريف فهمي استشاري علاج السمنة والرشاقة: يعد فقدان الوزن الملحوظ هو أبرز أعراض نقص التغذية عند معظم الأشخاص، ولكن ضع في اعتبارك أيضًا أنك قد تتمتع بوزن صحي أو لديك وزن زائد، ومع ذلك تعاني نقص التغذية!! ويلاحظ بعض الأعراض على من فقدوا الوزن بسبب سوء التغذية: فقدان ما يقارب 5 أو 10% من وزن الجسم في غضون بضعة أشهر فقط. انخفاض مؤشر كتلة الجسم لما يقل عن 18. فقدان الشهية. فقدان الاهتمام بالمأكولات والمشروبات. الشعور بالإرهاق طيلة الوقت. الشعور بالضعف العام. استغراق وقت أطول في التماثل للشفاء بعد الإصابة بأي مرض. استغراق الجروح وقت أطول للالتئام. ضعف التركيز وتأثر المزاج بالسلب والاكتئاب. الشعور بالبرودة طيلة الوقت. هشاشة وتساقط الشعر وتغير لونه. حساسية الضوء. جفاف الحلق