31-1-2026 | 11:14
أحمد عبدالعزيز
تقول الدكتورة سالي عبد الله استشاري التغذية أنه فيما يلي بعض أنواع الأطعمة الحيوانية أو منتجاتها والتي تعد مناسبة لتغذية مريض السكري خاصة في رمضان:
الأسماك الزيتية أو الدهنية: تقلل أحماض أوميغا- 3 الدهنية الالتهابات، وتحمي بطانة الأوعية الدموية، وتحسن عمل الشرايين، وتقلل من مخاطر الإصابة بالأمراض القلبية والسكتات الدماغية. تحتوي الأسماك الدهنية على نوعين من تلك الأحماض، حمض الإيكوسابينتايونيك وحمض دوكوساهيكسانيويك كما تساعد على تنظيم معدلات السكر في الدم. لابد من ذكر الأسماك الدهنية عند التحدث عن أكلات مرضى السكري، نظرًا لتلك الفوائد العديدة، وتعد الأسماك التالية من أهم أمثلة الأسماك الدهنية:
السردين.
السلمون.
الرنجة.
الأنشوجة.
الماكريل.