تشير د. آية موسى استشاري الجهاز الهضمي والتغذية العلاجية، لأهمية مضادات الأكسدة في الشتاء، حيث تدعم المناعة، وتقلل الالتهابات، وتحمي الخلايا من التلف، مع تقليل التعب والإرهاق، ومن أهم مصادرها الخضار الورقي والملون، الفاكهة، الزنجبيل، الكركم، الشاي الأخضر، المكسرات.