يقول د.وليد عوض أخصائي التغذية العلاجية: يمكن أن يسبب تناول الحليب والأطعمة التي تحتوي على اللاكتوز مثل الجبن والزبادي في السحور الغازات والانتفاخ لدى الأشخاص الذين يعانون من عدم تحمّل اللاكتوز. فنحو 70% من البالغين حول العالم لا ينتجون كميات كافية من إنزيم اللاكتاز، وهو إنزيم معوي يساعد على تكسير سكر الحليب، وعند غياب هذا الإنزيم، لا تستطيع الأمعاء الدقيقة امتصاص اللاكتوز، فيمر غير مهضوم إلى القولون حيث تقوم البكتيريا بتخميره، مما يؤدي إلى تكوّن الغازات. ورغم أن منتجات الألبان قد تسبب الانزعاج لبعض مرضى القولون العصبي، فإن الزبادي أحيانا ما يكون استثناءً؛ إذ إن البكتيريا النافعة الموجودة فيه تساعد على تكسير اللاكتوز، مما يقلل احتمالية حدوث الغازات.