تقول د.شريهان السويفي استشاري التغذية: قلوب الدجاج، وقوانص الدجاج من الأجزاء الغنية بالمغذيات، ولكل منها فوائد صحية معينة، ولكن تختلف باختلاف النوع والكمية وطريقة التحضير. ١. قلوب الدجاج: غنية بالبروتين الحيواني: تدعم نمو العضلات والحفاظ على صحة الجسم. مصدر للحديد: مفيد لمنع فقر الدم وتحسين إنتاج الهيموجلوبين. فيتامينات B: خاصة B12، مهمة لصحة الأعصاب وتكوين خلايا الدم. مضادات أكسدة: هي مفيده لصحة القلب والطاقة الخلوية. ٢. قوانص الدجاج : غنية بالبروتين: تساعد في بناء العضلات وإصلاح الأنسجة. تساعد على الهضم: لأنها تحتوي على إنزيمات طبيعية تساعد على هضم الطعام. فيتامينات ومعادن: مثل الزنك والفوسفور وفيتامين B، مفيدة للطاقة والتمثيل الغذائي. قليل الدهون مقارنة باللحم الأحمر فهي خيار بروتيني صحي نسبيًا.