أوضحت الدكتورة هبة سعيد أستاذ التغذية بالمعهد القومى للتغذية واستشارى التغذية العلاجية، أنه يفضل استخدام المرق المصفى من الدهون فى الإفطار بدلاً من استخدام مكعبات المرق الجاهزة فهي تحتوي على نسبة مرتفعة من الأملاح والدهون والنكهات الضارة، ويستحسن الاستعاضة عن الملح بالتوابل كمون، ليمون، ثوم ، بصل بقدونس،كذلك يفضل نزع الجلد والدهون عن الدجاج واللحوم قبل طهيها.