تقول د.شريهان السويفي استشاري التغذية العلاجية: يمكن أن يساعد مشروب القرفة في خفض مستويات سكر الدم، وهو ما قد يدعم عملية التمثيل الغذائي (الأيض)، ويساهم في إنقاص الوزن، كما قد يقلل من خطر الإصابة بالأمراض المرتبطة باضطرابات الأيض. كما يُعتقد أن مشروب القرفة يساعد في تقليل الشهية، مما قد يحد من الرغبة في تناول الوجبات الخفيفة ليلًا أو ما يُعرف بنوبات “النهم” المتأخرة عند تناوله ليلا.