تقول د.شريهان السويفي استشاري التغذية: العنب غني بالفيتامينات والمعادن و مضادات الأكسدة، كما يحتوي على نسبة عالية من الماء، مما يساعد في ترطيب الجسم. وفيما يلي أبرز الفوائد الصحية لتناول العنب: 1. تعزيز جهاز المناعة: يُعد العنب مصدرًا جيدًا لـ فيتامين سي، مما قد يساعد جهاز المناعة في مقاومة العدوى البكتيرية والفيروسية، مثل التهابات الخميرة. 2. الوقاية من السرطان: يحتوي العنب على مضادات أكسدة التي تقلل ما يُعرف بالإجهاد التأكسدي، مما يُساهم في تقليل خطر الإصابة بالسرطان. يتميز العنب بمضاد الأكسدة المعروف بـ "ريسفيراترول"، والذي قد يُقلل من الالتهابات ويمنع نمو الخلايا السرطانية، كما يحتوي على مركبات أخرى مثل الكاتيشين، الكيرسيتين، والأنثوسيانين، والتي تشكّل معًا مزيجًا قويًّا ضد السرطان. 3. خفض ضغط الدم: "العنب منخفض جدًّا في الصوديوم، لذا فهو مناسب لمن يتبعون حمية قليلة الصوديوم، مما يُساعد في تقليل ضغط الدم، كما أن العنب غني بالبوتاسيوم، الذي يُساهم في موازنة ضغط الدم. 4. الحماية من أمراض القلب: مضاد الأكيدة ريسفيراترول لا يقي من السرطان فحسب، بل أظهرت الدراسات أيضًا أنه قد يساعد في الوقاية من أمراض القلب. 5. تقليل الكوليسترول المرتفع العنب غني بالألياف، مما يجعله خيارًا فعّالًا للمساعدة في خفض الكوليسترول المرتفع.