تقول د.شريهان السويفي استشاري التغذية: رغم أن النظام الغذائي الصحي قد يدعم تحسين الحالة المزاجية، فإن الإفراط في تناول السكريات المضافة والأطعمة المُصنّعة قد يساهم في تغيرات بالحالة النفسية ، وقد يزيد أيضًا من احتمالات الإصابة بـالاكتئاب. وقد ارتبط الاستهلاك المرتفع للسكر بـ: -ضعف القدرات الإدراكية. -مشكلات الذاكرة. -اضطرابات عاطفية مثل القلق والاكتئاب. ويعتقد أن تأثير السكر السلبي على الصحة النفسية قد يرتبط بعدة عوامل، منها: -الالتهاب المزمن في الجسم. -مقاومة الإنسولين. -اضطراب نظام المكافأة المرتبط بالدوبامين في الدماغ.