تقول د.شريهان السويفي استشاري التغذية: من أبرز النصائح الصحية عند طهي اللحوم: -اعتماد طرق طهو لطيفة مثل التبخير أو الطهي على نار هادئة بدلاً من الشواء أو القلي. -تجنب تعريض اللحم للهب المباشر أو درجات الحرارة المرتفعة لفترات طويلة. -التقليل من استهلاك اللحوم المدخنة أو المتفحمة، والتخلص من الأجزاء المحروقة عند الضرورة. -تقليب اللحم باستمرار أثناء الطهي لتفادي الاحتراق. -نقع اللحم قبل الطهو في محاليل مثل العسل والأعشاب أو الماء المالح قد يقلل من تكون المركبات الضارة.