تقول د.ليلى طه استشاري الجهاز الهضمي: نادراً ما يسبب مرض الكبد الدهني أعراضًا واضحة، إلا إذا وصلت حالة الكبد إلى مراحل متقدمة وعندما تظهر الأعراض، فقد تشمل: -ألم في الجزء العلوي الأيمن من البطن. -الشعور بالتعب والإرهاق. وفي كثير من الحالات، يكتشف الأطباء أو يشتبهون في الإصابة بالكبد الدهني من خلال: -ظهور نتائج غير طبيعية في تحاليل وظائف الكبد الروتينية. -ملاحظة وجود دهون على الكبد أثناء إجراء الموجات فوق الصوتية على البطن لسبب آخر، مثل: تشخيص حصوات المرارة. -تضخم الكبد أثناء الفحص السريري للمريض. أما عندما تتطور الحالة إلى تليف الكبد، فقد تظهر أعراض ومضاعفات أكثر خطورة، منها: -النزيف الشديد نتيجة ضعف قدرة الكبد على إنتاج بروتينات تجلط الدم. -اليرقان (اصفرار الجلد والعينين) بسبب عدم قدرة الكبد على التخلص من مادة البيليروبين من الدم -نزيف الجهاز الهضمي نتيجة ارتفاع ضغط الوريد البابي وزيادة الضغط داخل الأوعية الدموية المعوية. -تجمع السوائل بالجسم بسبب ارتفاع ضغط الوريد البابي، بالإضافة إلى ضعف إنتاج بروتين الألبومين. -تغيرات عقلية وتشوش ذهني (الاعتلال الدماغي الكبدي) نتيجة تراكم السموم التي يعجز الكبد عن التخلص منها، وقد تصل الحالة إلى الغيبوبة.