يقول د.على عوض أخصائي التغذية: من فوائد بذور اليقطين: أنها غنية بالمغنيسيوم وهو مفيد لصحة العضلات والأعصاب، كما تحتوي على البروتين والألياف مما يساعد على الشعور بالشبع، وهي مصدر جيد للزنك الذي يدعم المناعة، كماتحتوي على مضادات أكسدة تساعد في حماية الخلايا، كذلكتدعم صحة القلب لاحتوائها على دهون صحية.