تقول د.شريهان السويفي استشاري التغذية:قد يمنحك مشروب الكرفس مجموعة من الفوائد الصحية، مثل: 1-ترطيب الجسم: الكرفس غني بالماء، مما يساعد على ترطيب الجسم ودعم صحة الكلى والمخ وتنظيم ضغط الدم وحرارة الجسم. 2-مضاد للالتهابات: يحتوي على مركبات نباتية تقلل الالتهابات و الإجهاد_التأكسدي، مما قد يساهم في تقليل خطر الأمراض المزمنة. 3-المساعدة في إنقاص الوزن: منخفض السعرات، وقد يزيد الشعور بالشبع، كما يُعد بديلًا صحيًا للمشروبات عالية السعرات. 4-دعم صحة المفاصل: يحتوي على مركبات مثل الفلافونويدات التي قد تساعد في تقليل الالتهابات المرتبطة بالمفاصل.