تقول د.أية صلاح استشاري التغذية: هناك عدة فوائد صحية للطماطم منها: 1- إزالة الجراثيم المتسببة في الأمراض التي تعلق في جسد المريض. 2- تقوم الطماطم بتنشيط حركية الكليتين. 3- تحتوي الطماطم على نسبة كبيرة من فيتامين أ و أيضا فيتامين سي. 4- تعمل الطماطم كمطهر للأمعاء والبطن كما أنها تزيل عسر وصعوبة هضم الطعام والإخراج. 5- تحتوي ثمرة الطماطم على معدن الحديد فاذا كنت تعاني من فقر الدم أشرب عصير الطماطم أو تناولها.