تقول د.أيه صلاح استشاري التغذية: من فوائد الجبنة الرومي أنها تحتوي على عناصر غذائية مميزة تعمل على حماية الأمعاء لاحتوائها على بكتيريا بنسيليوم النافعة، وتعمل بكتيريا البنسيليوم على تطهير وحماية الجهاز الهضمي، وتساعد في علاجات التهابات وتقرحات المعدة، وتساعد على زيادة الوزن للذين يعانون من النحافة لأنها تحتوي على نسبة كبيرة من الدهون لتصنيعها من الحليب كامل الدسم ، كما تعمل على تقوية العظام والأسنان لأنها تحتوي على الكالسيوم وفيتامين "د"، وتقي من أمراض هشاشة العظام.