يذكر د. محمد يوسف أخصائي التغذية، الفوائد الصحية للشمندر أو كما هو معروف بالبنجر؛ حيث يدعم صحة الدماغ بتحسين تدفق الدم وتعزيز الوظائف العقلية، ويحمي القلب بخفض ضغط الدم وتنظيم السكر، كما يمد الجسم بطاقة طبيعية لاحتوائه على النترات المقوية للأداء البدني، ويقوي المناعة بمضادات الأكسدة، ويحسن الهضم لغناه بالألياف، وللحصول على أقصى استفادة، ينصح بتناوله طازجا أو كعصير طبيعي ضمن نظام متوازن، مع عدم الإفراط تجنبا لاضطرابات المعدة.