الكمون من أشهر التوابل في المطبخ، ويتميز بفوائد صحية عديدة أبرزها تحسين الهضم وتقليل الانتفاخ ودعم التحكم في سكر الدم وخفض الكوليسترول، لكن استخدامه يجب أن يكون باعتدال كجزء من نظام غذائي متوازن وليس كعلاج منفرد للأمراض، ويشير الدكتور معتز القيعي أخصائي التغذية العلاجية إلى أهم فوائد الكمون الصحية كالتالي: يحفز إفراز الإنزيمات الهاضمة ويقلل الغازات والانتفاخ. يساعد في تخفيف أعراض القولون العصبي والإمساك. كذلك يحتوي على مركبات تحمي الخلايا من التلف. قد يحسن حساسية الإنسولين ويخفض السكر الصائم. أيضا يساعد على تقليل الدهون الثلاثية والكوليسترول الضار بفضل خصائصه المضادة للميكروبات والالتهابات. وغني بالحديد مما يساعد على إنتاج كريات الدم الحمراء. قد يعزز عملية التمثيل الغذائي ويساعد في تقليل الدهون عند دمجه مع نظام غذائي صحي.