توضح د. نيفين إسماعيل أخصائي التغذية، أن إضافة البقدونس والكرفس للوجبات يعد خيارا مثاليا لمنظومة الرشاقة وزيادة الشبع لقلة سعراتهما وغناهما بالماء والألياف ومضادات الأكسدة والبوتاسيوم، فهما يقللان احتباس السوائل البسيط لكنهما لا يحرقان الدهون بمفردهما، إذ يعتمد نزول الوزن على تقليل السعرات، وتحذر من تناولهما في حالات الحمل والرضاعة، أمراض الكلى، وحالات الحساسية لضمان صحة الجسم.