البيض من أهم الأطعمة للأطفال لأنه غني بالبروتينات والفيتامينات والمعادن الضرورية للنمو والتطور العقلي والجسدي، ويشير الدكتور معتز القيعي أخصائي التغذية إلى الفوائد الصحية للبيض للأطفال فهو مفيد للنمو وبناء العضلات،حيث يحتوي على بروتين عالي الجودة يساعد في بناء العضلات والأنسجة لذلك فهو ضروري لنمو الأطفال في المراحل الأولى. أيضا يدعم الدماغ والذاكرة لغناه بمادة الكولين التي تدعم وظائف الدماغ وتحسن التركيز والذاكرة ويساهم في التطور العقلي والقدرات التعليمية. كذلك يعمل علي تقوية المناعة حيث يحتوي على فيتامين A وD وB12 بالإضافة إلى الزنك والحديد، مما يعزز مناعة الطفل ويقلل من العدوى. ويعتبر البيض مصدر جيد لفيتامين D والكالسيوم الضروريين لنمو العظام والأسنان بشكل سليم. بالإضافة إلي أنه يوفر دهون صحية وبروتين ويمنح الطفل طاقة مستمرة خلال اليوم الدراسي أو اللعب.