عمــر أحمــد ســامي
طــــه فرغــــلي
يعتبر فصل الصيف وقتًا للاستمتاع بالأجواء الدافئة والأنشطة الخارجية، ولكن مع ارتفاع درجات الحرارة، تهمل بعض ربات البيوت إعداد الطعام بشكل صحي مما يقلل من قيمته الغذائية، ويسبب ضرر لصحة أفراد الأسرة...
يرفض الكثير من الأطفال تناول الخضروات وخاصة خلال فصل الصيف، وتبحث الأمهات عن طرق تساعدهم في إطعامها إياها لفائدتها والقيمة الغذائية التي تتضمنها الخضروات،
تقوم بعض ربات البيوت بارتكاب أخطاء عند تخزين المواد الغذائية والأطعمة في فصل الصيف، مما يسرع من تلفها وإفسادها، ولذلك نوضح في السطور التالية أهم تلك الأخطاء
قال الدكتور رامي صلاح الدين، استشاري التغذية، إن تخزين المواد الغذائية يجب أن يكون في درجات برودة عالية أقل من خمس درجات لقتل البكتريا والحفاظ على الأنسجة