عمــر أحمــد ســامي
طــــه فرغــــلي
تتميز مصر بعاداتها وتقاليدها الشعبية القديمة ومنها، الأكلات الشهيرة التي تُعد في العيد، وزيارة الأصدقاء المقربين في الصباح بعد الصلاة، ويقوم الرجال والشباب
بعد أيام قليلة يحل علينا عيد الأضحي المبارك، والذي يتميز بعدد من الأكلات الشهيرة والتي لا تخلو من اللحوم ، وكثيرا منا يصابون بعسر الهضم ، وخاصة لو قاموا
تنتظر جميع الأسر شم النسيم، للاحتفال والتجمع مع الأهل والأحباب، والاستمتاع بأجواء الربيع، وتلوين البيض وتناول الأكلات الشهيرة به، وما أجمل من أن تقوم كل
الكفتة بالطحينة من الأكلات الشهيرة سهلة التحضير ، والشهية في نفس الوقت، إذا كنت من محبي وصفات الكفتة فيمكن تقديمها لأسرتك من باب التجديد ، حيث تتميز بأنها شهية ولا تستغرق وقت طويل في إعداداها .
تشتهر مدينة ابوتيج بأسيوط بعدد من الاكلات الشهيرة دائما وابرزها الملوحة فتعد مدينة ابوتيج جنوب محافظة اسيوط من ضمن المصدرين الأساسيين لتلك الاكلات والتي يلجأ لشرائها جميع التجار داخل مصر وخارجها
تعد البسيسة من الأكلات الشهيرة لدى شعوب شمال إفريقيا، حيث تتميز عن غيرها من أنواع المخبوزات، بتعدد المكونات التي تضاف إليها، وتزيد من قيمتها الغذائية، وفي السياق التالي نقدم طريقة إعدادها بسهولة ويسر
يأتي عيد الربيع لهذا العام، في ظروف مختلفة عن كل عام، فيحل في شهر رمضان المبارك الأمر الذي يمنع الكثير الاحتفال به من خلال تناول الأكلات الشهيرة في مثل