الشاي الأخضر قد يحقق لك حلم الرشاقة ويخلصك من كابوس السمنة، حسب آخر الأبحاث الطبية التي نشرت مؤخراً، وأشرف عليها علماء من جامعة بوزنان للعلوم الطبية فى بولندا، ولكن المفأجاة أن له دور أيضا في مواجهة مرض السكري. أشارت الدراسة التي ذكرنها أن مستخلص الشاي الأخضر يساهم في الحد من امتصاص كمية النشا – أحد أنواع الكربوهيدرات – الموجود في الأطعمة والوجبات التي يتناولها الإنسان، كما يساهم في تقليل هضمها وبالتالي يقلل من السعرات الحرارية التي يتناولها الإنسان، وذلك بفضل احتوائه على قدر كبير من المركبات البوليفينولية. وشملت الدراسة 28 شخصاً، تتراوح أعمارهم بين 19 و28 عاماً، صاموا عن الطعام والشراب لمدة 12 ساعة ثم قاموا بأكل طبق من الكورن فليكس، ثم تناول بعضهم 4 جرامات من مستخلص الشاي الأخضر ، وهى تكافئ تناول عدة أكواب من الشاي الأخضر. وقد أظهرت النتائج أظهرت أن تناول كوب إلى 3 أكواب فقط في اليوم قلل من خطر الإصابة بالنوع الثاني من مرض السكري بنسبة 4 بالمئة، وانخفض خطر الإصابة بمرض السكري بنسبة 1 بالمئة لكل كوب يومي إضافي ، وأضاف العلماء البولنديون أن هذه النتائج مثيرة للغاية، وتؤكد فاعلية مستخلص الشاي الأخضر فى علاج السمنة ومرض السكر من النوع الثاني .