الأربعاء 24 ابريل 2024

مع الشتاء والعودة للمدارس.. الأكل الصحي لتقوية المناعة


مع الشتاء والعودة للمدارس.. الأكل الصحي لتقوية المناعة

10-11-2022 | 09:49

بقلم: د/ نيڤين فهمي أخصائية تغذية علاجية
مع بداية فصل الخريف والعودة إلى المدارس ووجود بعض الأوبئة والأمراض ، دعونا نتكلم عن أهمية المناعة بشكل تفصيلى لتقليل نسبة الإصابات والحد من عدد الوفيات، وذلك بانتشار الوعى وتقوية المناعة. لابد من اتباع نظام غذائى صحى متكامل العناصر الغذائية، بالإضافة إلى اتباع السلوكيات السليمة. الأكل الصحى مصدر طبيعى للفيتامينات والمعادن من أهمها: • فيتامين C والذى يقوى المناعة ويفيد البشرة، متواجد فى البرتقال، الليمون، الجريب فروت، الجوافة، الفراولة، الرمان، الجرجير، الكيوي، البطاطا، الأفوكادو، الفلفل الأحمر. • فيتامين D: يقلل العدوى من الأنفلونزا، ويمكن الحصول عليه بتناول التونة،والسلمون والزبادي. • الزنك: يقوى جهاز المناعة ويتواجد بكثرة فى اللحوم، والزبادى والشوكولاتة الداكنة. • اللوز: يحتوى على فيتامين E، مما يجعله مضاداً للأكسدة ويقوى المناعة. • الثوم: يعد مضادا حيويا قويا حيث يقوى المناعة ويعمل كمضاد للاحتقان. • الفلفل الأحمر يحتوى على نسب عالية من فيتامين C لدعم المناعة وبيتاكاروتين التى تتحول فى الجسم إلى فيتامين A المفيد للبشرة والمقوى للنظر. • البروكلى والسبانخ: يحتويان على فيتامين C، ويعملان كمضاد للأكسدة، ويجب طهيهما طهيا خفيفا حتى لا يفقدا القيمة الغذائية. • الزنجبيل: يعمل كمضاد للأكسدة والالتهاب ويقلل الألم ويستخدم فى التخفيف من التهاب الحلق. • الكركم: يقوى المناعة ويستخدم فى التهاب المفاصل. • الشاى الأخضر: مضاد للأكسدة لأن به Flavonoids وEGCG. يعمل على حرق الدهون وسد الشهية. • أعشاب لتقوية المناعة وسد الشهية أيضا: الشاى الأخضر، الزنجبيل، الكركم، الشمر، القرفة النعناع الأخضر. • كوب ماء مغلى ويضاف إليه نعناع أخضر، قرفة، شاى أخضر، ربع ملعقة زنجبيل وشرائح ليمون ويغطى الكوب لمدة خمس دقائق ويتم تصفيته جيدا قبل تناوله ويمكن تحليته بملعقة صغيرة عسل نحل. أما عن السلوكيات الواجب اتباعها: • شرب المياه (2-3 لتر يوميا). • النوم الكافى (7-8 ساعات يوميا). • التعرض للشمس. • الاهتمام بممارسة الرياضة لما لها من دور فعال ومهم فى تقوية جهاز المناعة (20 دقيقة يوميا). • تناول الخضراوات والفاكهة الطازجة بشكل يومي. • بالإضافة إلى مراعاة الجانب النفسى والبعد عن أية ضغوط نفسية. أما السلوكيات التى تضعف المناعة فمن أهمها التدخين، الوزن الزائد، الإفراط فى تناول السكريات والدهون.