أكدت الدكتورة سامية سليم أخصائية الغدد الصماء أن البنكرياس يعمل على تحطيم الطعام وتحويله إلى جزئيات يسهل هضمها وكلما زادات نسبة الدهون الضارة زادا صعوبة عمل البنكرياس مما يزيد من خطر التهابه . وتنصح أخصائي الغدد الصماء بالتقليل قدر الأمكان من الأطعمة المقلية والوجبات السريعة والألبان كاملة الدسم والزبدة وعدم الأكثار من اللحوم الحمراء والمشروبات السكرية والمعجنات مع العمل على الحفاظ على التوازن الغذائي من خلال نظام حياة صحى . وأوضحت أن الخضروات الطازجة والأطعمة الغنية بالأوميجا 3 مثال الأسماك والمكسرات وزيت الزيتون والرمان تساعد على الحفاظ على صحة البنكرياس.