أكدت الدكتورة رقية عز الدين خبيرة التغذية العلاجية أن لمشروب القرفة فوائد متعددة من بينها تقوية المناعة. وقالت د. رقية أن للقرفة دور فى تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب وتقليل مستوى الكوليسترول الضار والدهون الثلاثية. واوضحت خبيرة التغذية العلاجية أن مشروب القرفة يحارب البكتيريا والفطريات ويمنع نموها بجانب القضاء على الغثيان والقيء. كما أنه قلل من مستويات السكر في الدم ويساهم في الوقاية من السرطان.