حذرت الدكتورة رقية عز الدين خبيرة التغذية العلاجية من أضرار ملح الطعام.
وأوضحت رقية أن من بين تلك الأضرار زيادة احتمالية الإصابة بأمراض الكلي والصداع والسكتة الدماغية في حالة المبالغة في أضافته على الطعام.
وقالت د. رقية أن ملح الطعام الزائد يتسبب فى ارتفاع ضغط الدم والذي يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب وفشل العضلة بخلاف إصابة الجلد بالجفاف.