سوء التغذية هو مصطلح يطلق على قلة تناول الطعام،أو الإفراط في تناول نوع معين من الطعام،وعدم حصول الجسم علي كل مايحتاجه من العناصر الغذائية،والغذاء الصحي ضرورى لنمو جميع أجزاء الجسم كالعظام والأسنان والعقل وغيرها،والأطفال أكثرعرضة للإصابة بأمراض سوء التغذية فما السبب وراء ذلك؟ يوضح دكتور سيد حماد أستاذ التغذية بقسم التغذية الاكلينيكية بالمعهد القومي للتغذية أن سوء التغذية هي حالة تنشأ عن نقص أو زيادة أو خلل في توازن تناول المغذيات أو استغلال الجسم و يتضمن التغذية الزائدة مثل البدانة والتغذية القليلة مثل النحافة الهزال،الأنيميا،التقزم،نقص الكالسيوم،نقص بعض الفيتامينات مثل فيتامين "أ" فيتامين"سي"، ويمثل الأطفال شريحة مهمة جدا من شرائح المجتمع ولا يكاد يخلو أي منزل أو أسرة منهم،حيث تظهر عليهم أثار سوء التغذية بسهولة و لقد أثبتت الدراسات العديدة أن توفر الغذاء الصحى المتوازن يساعد على اكتمال الصحة البدنية والعقلية و يرفع من مستوى التحصيل الدراسى لهم. وتواجه معظم الأسر على مستوى العالم في العصر الحديث مشكلات سلوكية ذات علاقة بالتغذية وتعتبر من أسباب الإصابة بأمراض سوء التغذية منها الجهل بأنواع الطعام ذات القيمة الغذائية، العزوف عن تناول وجبة الافطار،زيادة الوجبات السريعة، حيث تتحول العادات والسلوكيات الغذائية خلال هذه المرحلة إلي الأسوأ،حيث تستبعد بعض المغذيات الأساسية مثل ضعف الأقبال على تناول الحليب ومنتجاته والإكثار من المشروبات الغازية،تكرار تناول الحلويات والمقرمشات المحتوية على الدهون غير الجيدة والمواد الحافظة على مدار اليوم.