أكد دكتور عادل علي استشاري التغذية العلاجية أن فرط الصوديوم في الدم يمكن أن يسبب أضراراً عصبية نتيجة انكماش خلايا الدماغ وشدة هذه الأعراض تكون متعلقة بسرعة تطور حالة فرط صوديوم الدم. وتابع دكتور علي أن فرط صوديوم الدم الذي يزداد نسبته سريعا في الدم لا يسمح لخلايا الدماغ بالتكيف مع البيئة عالية الصوديوم الجديدة ويعد فرط صوديوم الدم خطيراً خصوصاً على الأطفال والمسنين. وأضاف استشاري التغذية العلاجية تشمل بعض أعراض زيادة الصوديوم في الجسم ،تغيرات في حالة الشعور بالعطش مثل العطش الشديد ، والخمول ،وتغيرات في المزاج ، وأيضا تقلص العضلات وارتعاشها.