قالت الدكتورة نفين الصياد خبيرة التغذية العلاجية أن هناك فوائد متعددة بملح الطعام . واوضحت نفين أن من بين الفوائد الصحية المساعدة علي الهضم وعمل الامعاء بجانب مساعدة الصوديوم القلب علي تنظيم نبضاته. واضافت للفوائد والتي لا تأتي إلا من خلال كميات معتدلة المحافظة علي انقباض وانبساط العضلات من التشنج والمساعدة علي امتصاص البروتينات .