يقول الدكتور محمود خيال استاذ االفارماكولجى والسموم ان علاقة الإدمان المباشرة مع تناول القهوة أو الشاي تنتج من زياده نشاط وتأثير الدوبامين صاحب الأثر الكبير في مراكز المخ الخاصة بالإحساس بالمكافاة ، ويقوم الكافيين بسد منافذ سحب وتصريف الدوبامين بعد افرازه من اطراف الخلايا العصبية ومنع عودته الى مخازنه في الخلايا الأم التي افرزته فيزيد بذلك من تركيزه وتأثيره على مستقبلات في الخلايا المجاورة مما يعطي الإنسان احساسا متزايدا بالرضاء عن الذات والنشوة. لذلك فإن الشعور بالنشوة بعد تناول القهوه او الشاي ومع ما يصاحبه من احساس بتحسين القدرة على العمل والتغلب على التعب يكونان ركائز مهمة في تشكيل الرغبة في تكرار تناول القهوة والشاى وهذا يؤكد ويمهد الطريق نحو تأسيس الظاهرة الادمانية الكافيين.