قالت الدكتورة ايمان رشدي خبيرة التغذية العلاجية ان هناك فؤائد متعددة لزيت الحلبة. وأوضحت ايمان ان من بين الفوائد المساعدة في تقليل نسبة الكولسترول الضار والدهون الثلاثية والمساهمة في رفع مستويات الكولسترول الجيد. وأضاف للفوائد تنظيم مستويات السكر في الدم عن طريق تحفيز إفراز الأنسولين مما يقلل من نسبة السكر في الدم وزيادة تحمل الغلوكوز لدى مرضى السكري بنوعيه بجانب امتلاك زيت الحلبة نسب عالية من الفيتامينات والبروتينات التي تعمل على تحفيز نمو الشعر وتقليل تساقط الشعر ومحاربة الصلع وقشرة الرأس.