يقول دكتور عاصم فرج استاذ أمراض الجلدية تظهر أعراض حساسية اللحم في غضون 5-30 دقيقة من تناول اللحوم، إلا أنه في كثير من الأحيان تظهر الأعراض نفسها بعد 3 إلى 6 ساعات من تناول اللحوم. وتابع دكتور فرج هناك العديد من الأعراض لحدوث الحساسية المفرطة وتشمل هذه الأعراض الحكة، وضيق في التنفس، والقيء، والغثيان. وأضاف أستاذ الأمراض الجلدية كما يمكن أن يحدث تورم اللسان والحلق، وعدم انتظام نبضات القلب، واحمرار الجلد، واحيانا الصداع ، وتشنجات في المعدة، الإسهال، وعسر الهضم، العطس وسيلان الأنف وقد تصل للربو.