تقول الدكتورة رقية عز الدين خبيرة التغذية العلاجية ان هناك فؤائد متعددة الجرجير. وأوضحت رقية ان من بين تلك الفوائد تسكين الألأم الروماتيزمية والخاصة بالمفاصل وتقوية العظام والحد من فرص ترققها وأضافت خبيرة التغذية العلاجية للفوائد يساعد في تخفيض نسبة السكر بالدم بجانب احتوائه على فيتامين A الذي يعمل على تقوية العين والبشرة بجانب ضبط مستوي الكولسترول وضغط الدم .