قالت الدكتورة نفين الصياد خبيرة التغذية العلاجية ان هناك فوائد متعددة القرفة وأوضحت نفين انها تحتوي على كمية كبيرة من مضادات الأكسدة مما يعمل على تقليل الكولسترول بالدم. وأضافت خبيرة التغذية العلاجية للفوائد رفع كفاءة جهاز المناعة وتحفيز الحرق بجانب تحسن عملية الأيض.