أكدت الدكتورة نهى اسماعيل أخصائى الباطنة على اهمية إمتناع مريض السكر عن تناول السكر نهائيا والتقليل من النشويات قدر الإمكان وبخاصة الخبز ومنتجات الدقيق الأبيض والأرز، ويكفي ربع إلي نصف رغيف خبز أسمر في الوجبة الواحدة أو ثلاثة ملاعق فقط من الأرز المغسول جيدًا قبل الطهى مع استبدال ماء الارز الأبيض عند بدء غليانه بماء نقي لتقليل النشا به.