أوضحت الدكتورة هبة سعيد أستاذ التغذية بالمعهد القومى للتغذية واستشارى التغذية العلاجية أن من فوائد البنجر ،تحسين مناعة الجسم،تقليل التهاب المفاصل، تقليل خطر التهابات الكلى،وكذلك تقليل خطر الإصابة بالأمراض المرتبطة بالالتهاب المزمن، ومنها أمراض الكبد، وايضا تحسين القدرات المعرفية لدى كبار السن.