يحتوي البقدونس على فيتامينات ومعادن هامة مثل فيتامين C والحديد والكالسيوم، مما يجعله قيمة غذائية مفيدة وتشمل فوائد البقدونس تحسين الهضم وتقوية الجهاز المناعي وتقليل إلتهابات الجسم. كما يضيف الدكتور محمد عصام أخصائي التغذية العلاجية بأن البقدونس يُعتبر آمنًا لتناوله كغذاء وتوابل، ومع ذلك قد يوجد بعض الأشخاص الذين قد يواجهون بعض الآثار الجانبية أو الحساسية للبقدونس، وهناك بعض الأمور التي يجب أخذها في الإعتبار: قد يكون البقدونس مسببًا للحساسية لبعض الرجال، فإذا كنت تعاني من حساسية تجاه البقدونس قد تظهر أعراض مثل طفح جلدي أو حكة أو تورم في الشفتين أو اللسان أو صعوبة في التنفس، وفي حالة حدوث أي من هذه الأعراض، يجب تجنب تناول البقدونس والتواصل مع الطبيب. تفاعلات مع الأدوية: قد يتفاعل البقدونس مع بعض الأدوية خاصة تلك التي تؤثر على الدم ونظام التخثر، قد يؤدي تناول البقدونس بكميات كبيرة إلى زيادة تأثير هذه الأدوية وزيادة خطر النزف، فإذا كنت تتناول أدوية مثل أدوية السيولة أو مضادات التخثر يجب استشارة الطبيب قبل تناول البقدونس بكميات كبيرة أو تناول مكملات البقدونس. تأثيره على الجهاز الهضمي: بعض الأشخاص قد يعانون من مشاكل في الجهاز الهضمي، مثل الحموضة المعوية أو الحساسية للبقدونس والتي قد تتسبب في أعراض مثل الغازات والانتفاخ والإسهال، في حالة حدوث أي من هذه الأعراض يجب تقليل إستهلاك البقدونس أو استشارة الطبيب.