27-9-2024 | 14:34
كتبت: دعاء نافع
تشرح الدكتورة عبير عبدالسلام استشاري الصحة العامة والتغذية العلاجية أنه
لا بد من الإكثار من تناول الأطعمة الغنية بالحديد ومنها المصادر الحيوانية متمثلة فى الأعضاء الداخلية (كبدة، كلاوي،قلب، طحال) و اللحمة الحمراء و صفار البيض والدواجن.
وأما عن المصادر النباتية متمثلة في العسل الأسود ولا ننسى الأوراق الخضراء مثل الملوخية والسبانخ و ورق العنب والبقدونس والجرجير والكزبرة الخضراء وشبت والنعناع فهم لهم أهمية كبيرة لرفع نسبة الحديد في الجسم.
وأيضا البقوليات مثل الفول والعدس واللوبيا والفاصوليا البيضاء والحمص.
أما عن مصادر فيتامين ج مثل البرتقال والليمون والجوافة وطماطم وجرجير والبقدونس والفلفل الأخضر.
ولا ينصح بتناول القهوة اغو الشاي ويفضل عدم تناول مركبات الحديد مع الألبان أو منتجاتها بل الأفضل تناولها مع عصير البرتقال أو الليمون.