تلعب الكلى دور حيوي في التخلص من الفضلات والسموم وتنظيم مستويات السوائل والأملاح، ولكن عند الإصابة بأمراض الكلى، مثل الفشل الكلوي أو القصور الكلوي المزمن، حيث تتعطل وظائف الكلى مما يتطلب إتخاذ تدابير غذائية خاصة لتجنب تفاقم الحالة، ويضيف الدكتور محمد عباس أخصائي التغذية العلاجية بأن تناول أطعمة معينة قد يضر مرضى الكلى خاصة تلك الغنية بالبوتاسيوم والفوسفور والصوديوم، لذلك يجب على المرضى الالتزام بنظام غذائي محدود لتقليل العبء على الكلى ومنع المضاعفات، وبناءاً عليه فإن الأطعمة التي يجب تجنبها لمرضى الكلى هي: -الملح والأطعمة المملحة . -الأطعمة المصنعة والمعلبة،حيي تحتوي غالبًا على كميات عالية من الملح كمادة حافظة. - الوجبات السريعة عادةً ما تكون غنية بالصوديوم والإضافات الكيميائية. -الموز يعتبر غنيًا بالبوتاسيوم البطاطس والطماطم تحتوي على نسب عالية من البوتاسيوم. -منتجات الألبان مثل الجبن والزبادي والحليب تحتوي على نسب عالية من الفوسفور واللحوم المصنعة مثل النقانق واللحوم المدخنة تحتوي على نسب عالية من الفوسفور. - المشروبات الغازية الداكنة مثل الكولا اللحوم الحمراء والإفراط في تناول البروتينات الحيوانية الأسماك الدهنية رغم فوائدها الصحية إلا أن تناولها بكميات كبيرة قد يزيد من الضغط على الكلى. - السبانخ والشمندر تحتوي على نسب عالية من الأكسالات.