تقول د. رحاب أحمد طبيبة التغذية العلاجية، البطاطا مفيدة لأنها تحتوي على كمية كبيرة من العناصر الغذائية المهمة، فهي مهمة لمرضى الضغط لأنها تحتوي على نسبة عالية من البوتاسيوم فيعمل على توسيع الأوعية الدموية ما يساعد على تقليل ضغط الدم المرتفع، تقلل من أمراض القلب والأوعية الدموية، تحافظ على صحة الجهاز الهضمي لأنها تقلل الإمساك فهي تحتوي على نسبة كبيرة من الألياف أيضا تقلل من مقاومة الأنسولين، بها نسبة من مضادات الأكسدة لأنها تساعد الجسم من التخلص من الشوارد الحرة مما يعني الحماية بشكل أكبر من السرطان، مفيدة لصحة العيون، تحتوي على فيتامين سي والبيتا كاروتين ما يساعد على صحة الجهاز المناعي.