يعتبر الزنجبيل من الأعشاب المهمّة التي يتمّ زراعتها في التربة الرملية، وقد أصبح مؤخراً ضرورياً في معظم الأنظمة الغذائية الصحية، ويشير الدكتور محمد حسن أخصائي التغذية العلاجية بأن فوائد شرب الزنجبيل قبل النوم عديدة وتتلخص فيما يلي: التخسيس تخفيف أعراض مشاكل الجهاز الهضمي مشاكل الجهاز التنفسي يساهم في تخلّص الجسم من السموم والمواد الكيميائية. يساعد على تخفيف آلام الصداع النصفي والصداع المزمن. يساهم في تحسين إمتصاص العناصر الغذائية والاستفادة منها بصورة كبيرة أثناء النوم. يمنح الشعور بالاسترخاء للنوم بصورة أفضل.