أوضحت الدكتورة هبة سعيد أستاذ التغذية بالمعهد القومى للتغذية واستشارى التغذية العلاجية أن السموم البيضاء هى (الملح - السكر - الدقيق الأبيض) فزيادة الملح تسبب ارتفاع ضغط الدم اما زيادة السكر فتسبب العديد من المشكلات مثل فقد الإحساس في الأطراف وحدوث أضرار في الكلى، أما الدقيق فيسبب ارتفاع السكر في الدم والإصابة بأمراض القلب.