صرح الدكتور أحمد الجزار استشارى التغذية العلاجية بالمعهد القومي للتغذية أن الكركم هو أحد أكثر التوابل شهرة في الطب التقليدي. يحتوي على مادة الكركومين، وهي مضاد قوي للالتهابات. يمكن أن يساعد في تخفيف الألم الناتج عن التهاب المفاصل وتقليل مخاطر الأمراض المزمنة مثل السكري وأمراض القلب. يمكن استخدامه في الطهي أو تناوله كمكمل غذائي، لكن يُنصح بتناوله مع الفلفل الأسود لزيادة امتصاصه في الجسم.