يوضح الدكتور مجدى نزية استشاري التثقيف والإعلام الغذائي أن هناك أهمية للون الأبيض فى تقوية المناعة للإنسان،واللون الأبيض يعني استخدام أطعمة ذات لون ابيض مثل الثوم والبصل،فلهم أهمية كبيرة داخل طبق السلطة خماسى الألوان "فإن هيرودوت عام 400 قبل الميلاد قال عجب للمصريون كيف يمرضون ولديهم البصل والليمون" فلا يوجد عنصر بمفرده لتقوية المناعة فيجب أن تكون الوجبة الغذائية متكاملة من جميع العناصر الغذائية ، ويجب ألا نجهل طبق السلطة خماسى الألوان لما يحتويه على جميع العناصر الغذائية التى يحتاجها الجسم لتقوية مناعته فى موسم الشتاء.