قالت الدكتورة رانيا احمد بسيونى باحث بقسم التغذية و علوم الأطعمة معهد الصناعات الغذائية يُفضل تناول وجبة السحور قبل أذان الفجر، لأنها تساهم في الحفاظ على مستويات الطاقة والتركيز، وتخفيف الشعور بالجوع والعطش خلال ساعات الصيام للحصول على سحور صحي يحتوي على كافة العناصر الغذائية و يساعد على تجنب الإرهاق ونقص الطاقة والشعور بالعطش خلال فترة الصيام: 1- تناول الكربوهيدرات المعقدة مثل الخبز البلدى كامل الحبة او البليلة او الشوفان، جزءًا مهمًا من وجبة السحور. لانها بطيئة الهضم و تعطى الشعور بالشبع لفترة اطول. 2- تناول البروتينات مثل البيض، واللبن، والجبن، والفول، يساعد فى الشعور بالشبع لفترة طويله نظرا لبطئ هضمه . 3- يمكن إضافة قليل من الدهون الصحية مثل ملعقة صغيرة من زيت الزيتون، حفنة من المكسرات، في وجبة السحور لأنها تساعد فى توازن مستويات السكر فى الدم و تساعد على زيادة الشعور بالشبع فى فترة الصيام . 4- الأطعمة الغنية بالألياف مثل الفواكه والخضروات، والحبوب الكاملة، تساعد في على الشعور بالشبع و عدم الشعور بالعطش و تقى من الاصابة بالامساك فى رمضان. 5- من المهم تجنب الأطعمة المالحة مثل المخللات والمقلية والسكريات مثل الحلويات و العصائر الغنية بالسكر في السحور، لأنها قد تزيد من العطش و الجوع فى فترة الصيام. 6- تناول كميات كافية من الماء خلال الفترة بين الافطار و السحور و ليس فى فترة السحور فقط يساعد في الحفاظ على ترطيب الجسم طوال اليوم . 7- يجب تجنب المشروبات الغازية والمشروبات التي تحتوي على كميات كبيرة من السكر فى فترة السحور. 8- تجنب شرب القهوة و الشاى و المشروبات الغنية بالكافيين فى السحور لانها تساعد على طرد الماء فى الجسم مما يساعد على الشعور بالعطش فى الصيام.