توضح الدكتورة سالي عبد الله استشاري التغذية أنه يمكن أن تتضمن فوائد زيت جوز الهند العضوي ما يلي: تزويد الجسم بالطاقة: تعد أولى استخدامات زيت جوز الهند هي استخدامه كمصدر سريع لتزويد الجسم بالطاقة، حيث يحتوي زيت جوز الهند على الدهون الثلاثية قصيرة السلسلة، والتي بمجرد تناولها ستنتقل مباشرة إلى الكبد ليتم استقلابها واستخدامها كمصدر للطاقة بطريقة مشابهة لاستخدام الكربوهيدرات، والتي تعتبر مصدر الطاقة المفضل في جسم الإنسان. وما يميز هذه الدهون الثلاثية قصيرة السلسلة أنها لن تتسبب برفع مستويات السكر في الدم، كما يحدث عند تناول الكربوهيدرات.