يمكن لبعض الأطعمة أن تسبب مشكلات صحية خطيرة مثل إرتفاع الكوليسترول الضار في الدم، والذي قد يؤدي بدوره إلى أمراض القلب والسكتات الدماغية، ويشير الدكتور أحمد عطية أخصائي الأمراض الباطنة إلى خمسة أطعمة تزيد مستويات الكوليسترول الضار في الدم، وهي كالتالي: - اللحوم الحمراء مثل لحم البقر والضأن، تحتوي على نسبة عالية من الدهون المشبعة، ما يساهم في رفع مستويات الكوليسترول الضار. - المقليات مثل البطاطس والدجاج المقلي، والوجبات السريعة، مليئة بالدهون المتحولة، والتي تزيد من الكوليسترول الضار وتخفض الكوليسترول الجيد، ما يعزز خطر الإصابة بأمراض القلب. - اللحوم المصنعة مثل النقانق، اللانشون، تحتوي على نسب عالية من الدهون المشبعة والصوديوم، ما يؤدي إلى ارتفاع الكوليسترول وضغط الدم. - منتجات الألبان الكاملة الدسم مثل الجبن، الزبدة، والقشطة التي تحتوي على دهون مشبعة ترفع مستويات الكوليسترول. - الزيوت النباتية المهدرجة مثل السمن النباتي وزيوت الطهي المهدرجة التي تحتوي على دهون متحولة، ما يزيد من نسبة الكوليسترول الضار.