تقول د.شريهان السويفي استشاري التغذية العلاجية: لا يضيف زيت الزيتون نكهة مميزة للأطعمة فقط، بل يُعد كنزًا صحيًا غنيًا بالفوائد التي تدعم صحة الجسم والعقل معًا، ومن فوائده الصحية: 1- يحارب الأمراض: زيت الزيتون غني بـمضادات الأكسدة والالتهابات، مما يعزز قدرة الجسم على مقاومة الأمراض المزمنة. 2 يساعد على خفض ضغط الدم وتقليل الكوليسترول الضار، ويعزز صحة الأوعية الدموية. 3-يدعم صحة الدماغ: قد يحمي من السكتات الدماغية، ويقلل من خطر الإصابة بمرض الزهايمر. 4-مصدر دهون صحية: يحتوي على الدهون الأحادية غير المشبعة، المفيدة لصحة القلب.